盛岡じゃじゃ麺（岩手県盛岡市）

2015/03/07

2015/05/02

2

白龍分店

数年ぶりに、盛岡の川徳デパートにある白龍分店の「元祖じゃじゃ麺」を食べてきました。

　昔よりは、なんか、薄味になっていて美味かったです。

　
　じゃじゃ麺とは、中国発祥の炸醤麺（ジャージアンミエン）をルーツにしている「味噌からめうどん」です。

　
　熱々の平打ち麺に特製の肉味噌を乗せ、キュウリ、ネギなどの野菜が添えてあります。

　テーブルに常備してある酢とラー油、ショウガ、ニンニクなどで、自分好みの味にする！というのがミソなのです。

　まあ、初めて食べる人は、戸惑うところも多々あると思いますが・・・・・(笑)

　
　シメのチ―タンタンスープ（肉味噌と溶き卵を麺の茹で汁で仕上げる）も最高でした。

　　　
　ちなみに、じゃじゃ麺は、盛岡三大麺 (わんこそば、盛岡冷麺、盛岡じゃじゃ麺) の一つです。

　→　「白龍　分店　　ぱいろん　ぶんてん」（岩手クチコミポータルチイキーズ）

投稿者: 霧島